九江石鐘山豆制品有限公司是由原國有中（二）型企業—江西省湖口縣啤酒廠下屬豆制品分廠在2002年改制“國退民進”創辦的民營企業。而追根溯源應從公元一八九八年（清?光緒廿四年）的《湖口盧氏豉（醬）作坊》起歷經多代沿革傳承，至今已有一百二十年，商務部對其歷史淵源和經營狀況進行了考證，于2010年審定為“中華老字號”企業，同年主導產品—湖口豆豉?醬系列產品制作技藝被認定為江西?。墸胺沁z”保護項目。

公司在已通過“食品生產安全”和“有機產品”雙認證的基礎上又被認定為省級“專精特新”企業、九江學院產學研合作基地和省、市（級）“非遺”生產性保護示范基地，并屢獲江西省著名商標（九江市前十強）、中國綠博會優秀參展企業、中華老字號精品博覽會金獎、上?！吧鷳B鄱陽湖?綠色農產品”農博會產品金獎、九江市十大名優特產獎......等20多個獎項。2017年又榮鷹廈門金磚會晤后續的中國國際經貿合作洽談會“最具品牌影響金獎”和中國中華老字號“華夏工匠獎”、上海農展會產品金獎、2017第十四屆中國中華老字號精品博覽會最受消費者歡迎品牌獎等四大獎項（請詳見第六部分項目申報附件），而成為“品牌璀璨，殊榮滿目”全國乃至海內外頗具影響的知名企業。                                             

  由于公司所產的《石鐘山》牌湖口豆豉?豉香辣醬等30余種系列產品與品牌歷史悠久、工藝正宗、品味獨特、質量超群早已成為家喻戶曉、聞名遐邇的江南傳統名優特產。特別是近些年來企業以精益求精的工匠精神，增品種、提品質、創品牌，營銷模式不斷創新，宣傳力度持續加大，品牌影響力與美譽度明顯提升，產品已暢銷至全國近二十個省、市（自治區），并打入歐、美、東南亞等國際市場，長年呈現供不應求的景況。

      2020年5月，為助力區域內老字號品牌發展，湖口縣積極整合資源推動九江石鐘山豆制品有限公司再向發展新臺階。在資源整合過程中，中華老字號商標價值的合理評估，成為了難題。經過多方協調，最終委托了權威資產評估機構—北京中鵬衡資產評估有限公司為其提供中華老字號商標價值評估工作，為老字號企業資源整合提供了強有力的估值技術支持。